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新冠肺炎疫情席卷全国，导致春季开学延期。为落实教育部“停课不停学”的要求，食品营养与检测专业的教师们登上网络，完成从讲台上的主讲人到主播的完美变身。

教师们通过云课堂、腾讯课堂、腾讯会议、qq视频等手段开展教学，学生按时到课，积极参与，“云上”讨论畅所欲言。很多同学学习态度端正，通过认真记笔记，让知识点印入大脑。

面对疫情引发的“全民美食大战”，王会老师加班加点，专门为大家开设了在家就能实训的美味糕点课程，让居家学习不枯燥。通过观看视频，学生们不仅能够了解当下已经实现工业化生产的糕点产品，还可以大显身手，提升专业技能，真正做到学习、隔离两不误。

原定于正月初七开始的食品营养与检测国家级技能大赛学员返校集训虽因疫情而停止，但在线学习和一对一辅导目前都在云端有序展开。